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    Apprendre le français > Cours & exercices de français > test de français n°65081 : Cuisine

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    Cuisine


    Ingrédients.

    ·         1/4 de litre de lait

    ·         125 g de farine

    ·         1 oeuf

    ·         25 g de beurre

    ·         25 g de sucre semoule

    ·         1 cuillère à café de cannelle en poudre

    ·         5 cuillères à soupe de sucre glace

    ·         un peu d'huile

    ·         1 pincée de sel

    Préparation :

    Mettez la cannelle dans le lait. Faites bouillir celui-ci, puis laissez-le refroidir. Dans un saladier, disposez la farine en fontaine. Au centre, ajoutez l'oeuf entier, le sel, le sucre semoule et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois afin d'obtenir une pâte lisse en incorporant progressivement la farine. Passez la pâte à crêpes au chinois fin dans un autre saladier et laissez reposer au frais une bonne heure. Faites fondre doucement le beurre et ajoutez-le dans la pâte à crêpes. Nettoyez soigneusement la poêle à crêpes et graissez-la avec un peu d'huile.
    Faites-la chauffer. Versez-y une petite louche de pâte à crêpes, basculez la poêle dans tous les sens de façon à répartir la pâte sur toute la surface du fond et laissez cuire la crêpe. Lorsque toute la pâte est sèche d'un côté, retournez la crêpe et laissez-la cuire de l'autre côté. Une fois cuite, faites-la glisser sur un plat et continuez les autres crêpes jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte.
    Servez en les saupoudrant au dernier moment de sucre glace.





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